Nuestro principio se convirtió de pronto ... fue una decisión espontánea de un cocinero con el amor, los sueños, perdió un poco y, sin embargo, un poco decepcionado por las prácticas y la dejadez de las entregas restaurante!

El cocinero de nuestra historia, en ese momento, se enfrenta a los apetitos de una mujer embarazada. Esposa embarazada y permanente con sueño, no tenía valor ni una comida para cocinar y recurrió a los pedidos por teléfono ... en vano, sin embargo, como el apetito de su esposa no está satisfecho, ni al mínimo! Entonces, ¿qué los pobres de nuestro cocinero, le prometió 'sabores y aromas ... '

Y un día me dijo: 'Querida, No tengo riquezas y palacios a tu promesa ... Ni las dotes y viajes a países exóticos ... Soy de Serres en su origen, he crecido en los barrios de Salónica y la única cosa que sé es cocinar bien ... ¿qué le dijiste a abrir un pequeño restaurante, cocinar cada día su comida favorita y que viene a comer otras personas ... Y ya sabes, después gustó a usted mucho, puede le gusta en los demás ... '

Eso es lo que pasó ... Con motivo de un embarazo y algunos otros hechos que no encajan en este dicho público este foro, comenzado Melilotos la cocina! Y cocinado a la cocina, su suegra y ella cogió con la mano macedonian de las cucharas ... Y cuando su esposa dio a luz, y ella se fue al restaurante para ayudar a ... estar cerca de las macetas con sabores que había prometido a su amada! Opiniones restaurante para que publicaron el New York Times y The Guardian tuvo una muy procedimiento especial para la aplicación del sistema HACCP. El hecho de que la cocina Melilotos incompatibles, que el programa sea platos seguros y de calidad diarios de nuevas recetas, siguió un acciones muy específicas de flujo que dice lo siguiente: La excelente chef Costas Siopidis probar una nueva receta y luego informar al Premio a la Calidad para los artículos y cómo prepararla, es el análisis de riesgos y crea buenas instrucciones alimentos seguros, informó la empresa y el estudio de HACCP y luego llega a su plato un nuevo receta con todas las normas de seguridad de los alimentos! De esta manera la empresa sigue sin definir nuevos sabores de aumentar las normas de seguridad de sus productos.