18. Burger** με μπιφτέκι κοτόπουλου, καπνιστές πιπεριές Φλωρίνης, ψητό παστράμι Δράμας,
γραβιέρα Κρήτης, καραμελωμένο κρεμμύδι και χειροποίητη BBQ sauce.
Συνοδεύεται από φρέσκες τηγανητές* πατάτες 7.50€
19. Burger** με χειρ. μπιφτέκι από φρέσκο κιμά black angus
μανιτάρι πλευρώτους, μαγιονέζα με λάδι τρούφας και ρόκα baby.10.50€
(Συνοδεύεται από φρέσκες τηγανητές* πατάτες)
20. Βουκολικά αυγά7.50€
(μάτια (βιολογικά) πάνω σε σταμναγκάθι, με
ζυμωτό ψωμί ψημένο στη σχάρα και αρωματικό γιαούρτι με
φέτα)
21. Σκιουφικτά Κρητικά ζυμαρικά με μπουκιές κοτόπουλου και φρέσκα μανιτάρια8.00€
22. Σνίτσελ κοτόπουλου*** με σουσάμι8.30€
(Συνοδεύεται από φρέσκες τηγανητές* πατάτες και χειροποίητη μαγιονέζα)
23. Παραδοσιακά κεφτεδάκια μόσχου9.50€
(σε σάλτσα ντομάτας με φρέσκο δυόσμο, ψημένα στο φούρνο με χωριάτικες παπαρδέλες
και καπνιστό τυρί Μετσοβόνε (ΠΟΠ))
24. Μπουτάκι κοτόπουλου 9.50€
(γεμιστό με βασιλικό και παλαιωμένη
γραβιέρα, πάνω σε χειροποίητη μαρμελάδα ντομάτας. Συνοδεύεται
από αρωματικό ρύζι basmati)
25. Χιώτικες ταλιατέλες με μελάνι σουπιάς και καπνιστή πέστροφα Ορχομενού10.00€
26. Φυσικά καπνιστή χοιρινή μπριζόλα Κρήτης με αρωματικό λάδι δεντρολίβανου12.00€
(Συνοδεύεται από χειρ. τυροκαυτερή με φέτα Ελασσόνας (ΠΟΠ)
& χωριάτικες πατάτες με τη φλούδα τους και ματζουράνα)
27. Χοιρινό σιγοψημένο στο φούρνο με σινάπι και μουστάρδα12.00€
(Συνοδεύεται από καραμελωμένο κοκκάρι και ριζότο με
μοσχολέμονο και δυόσμο)
28. Μοσχαράκι γιουβέτσι σιγομαγειρεμένο με πορτοκάλι και λεμονόχορτο12.00€
29. Φρέσκος σολομός13.00€
(ψημένος στη λαδόκολλα με κρούστα από πράσο,
σέλερυ και μαραθόριζα, πάνω σε σάλτσα με σπανάκι και μαστίχα
Χίου. Συνοδεύεται από αρωματικό ρύζι basmati)
30. Ριζότο με μπουκιές φρέσκου τόνου, φρέσκια ντομάτα, μανιτάρια
shiitake και φρέσκο κρεμμυδάκι14.00€
31. Μοσχαρίσιος σιδηρόδρομος14.00€
(σιγοψημένος 4 ώρες στο φούρνο, σε
ελαφρώς πικάντικη σάλτσα από χειροποίητη μαρμελάδα πιπεριάς με
γλυκάνισο. Συνοδεύεται από πατάτες με τη φλούδα τους)
32. Λαζάνια Τήνου 15.00€
(με μπουκιές από φιλέτο μόσχου, αρωματικό λάδι
τρούφας και βασιλομανίταρα Γρεβενών)
33. Σταβλίσια μπριζόλα μόσχου στη σχάρα15.00€
(Συνοδεύεται από λεμονάτη σαλάτα με ρόκα baby, σπανάκι, καρότο
baby, εσκαρόλ, ραπανάκι, ρέβα & πατατούλες σωτέ με σουμάκι και
κόκκινο πιπέρι)
34. Φιλέτο φρέσκου τόνου ψημένο στη σχάρα, με σάλτσα από χειροποίητο ζωμό γαρίδας και μάραθο16.00€
(Συνοδεύεται από δροσερή σαλάτα με πλιγούρι, κρίταμο, ρόκα κολοκύθι και αρωματικό λάδι
φρέσκων βοτάνων)
Χρησιμοποιούμε έξτρα παρθένο Ελληνικό ελαιόλαδο Μεσσηνίας
* Χρησιμοποίουμε Ηλιέλαιο Μεσσηνίας
** Το ψωμάκι είναι φρεσκοκατεψυγμένο, Ελληνικής παραγωγής
*** Στα συγκεκριμένα πιάτα χρησιμοποιείται λάδι Κράμβης με Ω3 λιπαρά
Γλυκά (χειροποίητα)
35. Xειροποίητα του κουταλιού (αναλόγως εποχής)…2.50€
36. Κορμός σοκολάτας3.30€
37. Σοκολατόπιτα3.80€
38. Τσίζ κέικ με καραμέλα ή μόκα4.00€
Αναψυκτικά
39. Green Cola (330ml)2.20€
40. Πορτοκαλάδα/πορτοκαλάδα χωρίς ανθρακικό/λεμονάδα/γκαζόζα/σόδα1.80€