Μενού/Τιμές

Clochard - Τηλέφωνο: 2310 239805

Κρύα Ορεκτικά

1. Μοσχαρίσιο φιλέτο καρπάτσιο με μπέϊμπι ρόκα και λάδι τρούφας
2. Ταρτάρ τόνου μαριναρισμένου με yuzu, τσίλι και αρωματικά
3. Μους από αυγά καπνιστής ρέγγας με κολοκυθάκια
4. Μιλφέϊγ καπνιστού σολομού με κρέμα αβοκάντο
5. Γαρίδες βραστές με φιλέτα εσπεριδοειδών, μέντα και μαύρη μαγιονέζα

Τυρί

6. Ποικιλία τυριών

Ζεστά ορεκτικά

7. Σπιτικά ραβιόλια με σιγομαγειρεμένο μοσχαράκι και πέστο μυρωδικών
8. Foie gras με αλμυρή καραμέλα, μαρμελάδα μήλου και πουρέ αγκινάρας Ιερουσαλήμ
9. Αμπελοσαρμαδάκια με κιμά και αυγολέμονο
10. Γκρατέν κατσικίσιου τυριού με σάλτσα αποξηραμένων φρούτων
11. Χταπόδι ψητό με λεμονάτη φάβα
12. Ψητό καλαμάρι με κόκκινη πιπεριά, χαλούμι, θυμάρι και τσορίθο

Σούπα

13. Βελουτέ κολοκύθας με γαρίδες, τζίντζερ και φινόκιο
14. Ψαρόσουπα με φρέσκο ψάρι ημέρας

Σαλάτες

15. Βασιλικό καβούρι σε πράσινη σαλάτα, με μάνγκο, ρεπανάκι και βινεγκρέτ αρωματισμένη με δυόσμο
16. Σαλάτα φακής με κατσικίσιο τυρί και μπρουσκέτα αντσούγιας
17. Πράσινη σαλάτα με αβοκάντο, κράμπερις, καρύδια και βινεγκρέτ μουστάρδας
18. Σαλάτα με λάχανο, ρόδι, ξινόμηλα, καρύδια και σως γιαουρτιού
19. Ελληνική παραδοσιακή σαλάτα με ντομάτα, αγγούρι, πιπεριές, κρεμμύδι, κάπαρη, ελιές, φέτα και κρίθινα κρητικά παξιμάδια

Ριζότο

20. Ριζότο με φρέσκα θαλασσινά
21. Ριζότο καρμπονάρα με σιγοψημένη πανσέτα
22. Ριζότο με μανιτάρια του δάσους

Ζυμαρικά

23. Σπαγγέτι ολικής με ψητό κοτόπουλο, κολοκυθάκια, ντοματίνια κονφί και κατσικίσιο τυρί
24. Λινγκουίνι με καπνιστό σολομό, μπρικ, φινόκιο και άνιθο
25. Κριθαρότο με φρέσκες γαρίδες και ντομάτα

Ψάρι

26. Σφυρίδα ψητή με πουρέ καπνιστής μελιτζάνας
27. Μπακαλιάρος ψητός με ριζότο με μελάνι σουπιάς και σως ταρτάρ
28. Σολομός ψητός με κρέμα πατάτας και λάδι βανίλιας
29. Μυλοκόπι ποσέ πάνω σε λαχανικά με σάλτσα λεμόνι

Κρέας

30. Ψαρονέφρι με αποξηραμένα φρούτα και ρύζι με κουκουνάρι και κράνμπερις
31. Μοσχαρίσια ταλιάτα με λάδι τρούφας, πουρέ γλυκοπατάτας και σαλάτα ρόκας με φλοίδες παρμεζάνας
32. Στήθος πάπιας με ψητό κυδώνι αρρωματισμένο με γαρύφαλο και σάλτσα κόκκινου κρασιού
33. Μοσχαρίσιο burger με μπέϊκον, μαγιονέζα, πίκλες και μπέϊμπι πατάτες
34. Black Angus Ribeye με πουρέ πατάτας και πράσινα σπαράγγια
35. Παϊδάκια αρνίσια στη σχάρα με τραγανά τσιπς πατάτας
36. Μοσχαρίσιο φιλέτο με foie gras, μανιτάρια σωτέ, κονιάκ, και μαύρη τρούφα
37. Σατομπριάν (για 2 άτομα), με πουρέ σελινόριζας, σωτέ λαχανικά και σάλτα μπεαρνέζ

Επιδόρπιο

38. Σουφλέ σοκολάτας γκουανάχα 70% με πιπέρι σετσουάν και σορμπέ με φρούτα του δάσους
39. Σφαίρα σοκόλατας με κρέμα namelaca caramelia, ημικαραμελωμένα φρούτα του δάσους, κιμπετί και αλμυρή σάλτσα καραμέλας
40. Διπλοψημένη κρέμα αμαρέτο σε μπισκότο σοκολάτας και καραμελωμένα αμύγδαλα
41. Κρέμα λεμονιού με ψίχουλα αμυγδάλου και κουλί βατόμουρου
42. Κρέπες suzette με ξύσμα πορτοκαλιου και grand marnier
43. Φρούτα εποχής