Lo chef e il suo team di cucina, la ricerca quotidiana, alla scoperta
'Ingredienti freschi e creano piatti che portano il vostro palato in
una conoscenza diretta con la cultura culinaria di Creta.
Con orgoglio vi presentiamo due gusto completo
suggerimenti da pranzo.
Godetevi il vostro menu con corso da patring vino corso
3. 3 selezioni di vini cretesi di vetro 15,00€
Bianco - Rosso - dolce
4. 5 selezioni di vino greco di vetro 28,00€
frizzante - bianco - rosa - rosso - vino da dessert
5. 3 selezioni di vini greci di età di vetro 38.00€
6. Cestino con vari tipi di pane, fette biscottate e breadstlcks, snack di benvenuto 2,50€
Freddo e antipasti caldi
7. cretese benvenuto 9,90€
(Freddo varietà di specialità tradizionali: olive, carciofi e bulbi selezionati con cura in salamoia, pomodorini,
Graviera & anthotyro
(formaggi locali da latte ovino e caprino), pihtogalo
(Ricotta locale), orzo Rusk organico, tuffo di pomodoro e olio extra vergine di oliva)
8. salmone marinato 10,50€
(Salmone, zenzero in salamoia e fette di pane integrali)
9. frutti di mare tesoro 19,90€
(Tarama (uova di pesce fresco diffusione), insalata di granchio,
avgotaraho (bottarga, il caviale greco), Gavros (alici marinate),
skoubri (sgombro affumicato filetto), pesce fresco tartaro)
10. Htapodi - Octopus 11,50€
(Cotto lentamente in olio extra vergine di oliva a 77 ° C, olive verdi, cipolle glassate, aneto e tapioca perle)
11. Garides - Gambero 12,90€
(Con tarama in bianco e nero (uova di pesce dip) e carciofo fresco)
12. Anthi - Fiori di zucca ripieni di frutti di mare e fava (ceci giallo) 9,90€
13. Omanltes 9,50€
(Al forno con funghi freschi apaki (tradizione affumicato carne di maiale),
cubetti di avocado, aceto balsamico e croccante crosta di funghi).
14. Kantaifi 9,20€
(Fette di melanzane organico piene di frutta secca, uvetta organici e
pomodori secchi sole rotolato in mano Kadaifi Fyllo (pasta Fyllo triturati)
15. Magoula 13.80€
(Guanciale di manzo cotto a fuoco lento per 36hr in olio extra vergine di oliva, crema di sedano e mela verde)
16. Kail orexl 28,00€
(Piatto con fredda e calda antipasti tradizionali per 2 persone)
insalate di stagione
17. Insalata di Creta 8,90€
(Pomodoro, cetriolo, uova, baby-patate, olive, organico orzo fette biscottate, fresco di capra
formaggio, verdure locali, cipolla, aceto bianco e olio extra vergine di oliva)
18. AVLI Insalata 9,50€
(Mix di foglie verdi bambino, cipolline, aneto, verde mela, pera,
noci tostate caramellate, crema di avocado e salsa vinaigrette)
19. Apaki Insalata 9,90€
(Insalata verde fresca con carpaccio di carne di maiale affumicato tradizionale,
fragole e salsa di miele vinaigrette)
tradizionale e nuova cucina di Creta
20. Sioufikta 14,50€
(Creta, pasta stile con gamberi, verdure, pomodoro e vino bianco)
21. Kreatotourta 15,50€
(Ravioli fatti in casa piena di coda di bue brasato,
carne di agnello, formaggio di capra e di pecora morbido, menta e verdi profumati)
22. Hondros 13,90€
(Risotto grano e cereali schiacciato con funghi freschi, ^ zucchine e timo)
23. Psarl 24,90€
(Filetto di pesce fresco del giorno con sedano, zucchine, patate novelle, carota e agrumi chutney)
24. Bakaliaros skordalia 22,00€
(Fresco filetto di merluzzo con skordalia (dip aglio locale),
texture di barbabietole biologico e olio extra vergine di oliva BIO)
25. Astakos stifado 39,50€
(Aragosta filetto cotto lentamente in erba Bouillon, cipolline e verdure fresche in diverse texture)
26. Moussakas 14,20€
(Strati di zucchine a fette, melanzane finemente organico e agnello carne tritata,
condita con crema di yogurt e BIO nugment)
27. kotopoulo me agourida 15.20€
(Campo libero filetto di pollo con Verjus, formaggio cremoso di Creta, uva e asparagi verdi)
28. Chlrlno me xlnohondro 21,00€
(Maiale organico, da Vavourakis fattoria, cucinato per 18h a 64 ° C con olio extra vergine di oliva,
erbe cretesi, agrumi e fatti in casa gnocchi di grano BIO)
29. Arnakl mi agklnares - 15,50€
(Limone e timo agnello arrosto con le erbe, carciofi in varie texture e verdure)
30. Fourlariko 15.90€
(Gamma di capra gratuito, cotti nel miele e timo, servito con patate al forno.)
31. Mosharaki me melitzanes 25,00€
(Manzo brasato a 59 ° C con erbe profumate,
melanzane organico in varie strutture, purè di patate, cumino e prezzemolo)
... per i giovani Foodies buongustai
32. Anoglanl makaronada 7,40€
(Pasta cotti in brodo di pollo e agnello, cosparsa di Anthotiro grattugiato (formaggio locale))
33. Spaghetti con carne macinata di manzo e salsa di pomodoro 8,40€
34. Sfere di carne 8,40€
(Da agnello macinata di carne e pane pita, salsa allo yogurt e patatine fritte)
35. libero gamma pollo filetto 8,40€
36. salsicce organici da Vavourakis fattoria 7,40€
37. torte artigianali tradizionali 7,40€
(Con 2 ripieni diversi: formaggio di capra morbido con sparemint e verdi selezionati con cura locale con erbe)