1975. Ξεκινάει ένα νέο μαγαζί στα Ιλίσια με κέφι και όρεξη για να δημιουργηθεί κάτι που στην Ελλάδα τουλάχιστον δεν είναι δυσεύρετο, ένα σουβλατζίδικο!

Προσφέροντας σταθερή ποιότητα και δουλεύοντας με κέφι, έγινε σημείο συνάντησης για παρέες και φίλους.

Με την καθιέρωση των παραγγελιών στο σπίτι, η φήμη του Μακεδονικού επεκτάθηκε και πέρα από το στενό κύκλο της περιοχής.

2010. Το «Μακεδονικό» επιλέγει την γειτονική περιοχή της Καισαριανής να δημιουργήσει και εκεί την καινούργια του παρέα, συμπληρώνοντας το μενού του με μενού του με μαγειρεμένο φαγητό.